クエスチョンズ？ 2024 ／ヘイダー
¥3,520
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生産者：ヘイダー
造り手：ベルトルト・ヘイダー
生産地：オーストリア/ブルゲンラント
品種：ピノブラン
TYPE：白（スキン）
栽培：ビオディナミ
認証：ユーロリーフ、デメター
SO2：無添加
度数：13.5%
インポータコメント
ブルゲンラント近郊の樹齢30年の砂土の畑のピノ・ブランを使用。熟して健康なブドウのみを手摘みで収穫し、選果後、除梗。1日間スキンコンタクト後にプレスし、ステンレスタンクで発酵。シュールリーにて熟成されています。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
花の香りがするワイン。上質なアーモンドの風味が口に広がり、フルボディで調和がとれています。
短いスキンコンタクトとシュールリー熟成により、香りの明るさだけでなく、口中に広がる厚みと旨みも感じられる仕上がり。白身魚や鶏肉、クリーム系の料理など、少しコクのある料理にも寄り添う白スキンです。
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